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電磁加熱碟型炒鍋

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產品詳情

一.產品相關:代替鍋爐、蒸汽、燃油、燃氣等加熱的新型加熱設備

1商用電磁設備加熱工作原理:

  電磁加熱設備是采用磁場感應渦流加熱原理,它利用電流通過線圈產生磁場,當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時,即會產生無數(shù)之小渦流,使鍋體本身自行高速發(fā)熱,然后再加熱于鍋內食物。

2,與傳統(tǒng)設備相比,電磁熱設備具有以下顯著特點

1),加熱迅速,溫度可調;鍋內兩個感溫探頭,分別測鍋體溫度和食品溫度;

2),的微電腦自動溫度控制和溫度顯示,自動設置,到時間或溫度后自動報警,加工工藝易于控制,食品加工過程重復性好,質量更佳,更穩(wěn)定;

3),食品不粘鍋,不結成硬塊或結焦;

4),高效、節(jié)能,運行費用更低;

5),安裝、操作簡單,占地面積小,減少配套成本;

6),能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況;

7),使用安全,電磁加熱設備采用感應式加熱、無明火、無爆炸、無火災危險;

8),多重自動保護功能,系統(tǒng)過溫保護和鍋體過溫保護。

9),綠色環(huán)保,使用電磁加熱設備無廢氣、廢渣和噪音污染,干凈、便捷。

 

3,電磁攪拌加熱炒鍋的特點:

1), 攪拌均勻,無死角,速度可人為控制,用于制醬業(yè)、餡料業(yè)、制糖業(yè)等食品加工領域及化工制藥等工業(yè)加工領域;電腦自動控溫,可根據(jù)需要自由調節(jié)加熱溫度。不銹鋼材料為304干凈衛(wèi)生便于清潔。

 2),  搖鍋設置了多重安全措施,防干燒,漏電保護,系統(tǒng)過溫保護等,確保操作人員的安全,更加避免了公司的安全隱患。

3), 鍋體采用10mm厚304型不銹鋼鋼板制造成型,耐磨耐化學腐蝕,可以保證用10年以上,而且不銹鋼材料干凈衛(wèi)生,便于清潔。

4), 攪拌片采用的是進口的聚四氟乙烯制成的,耐磨耐高溫,無毒,符合食品生產要求,特別適用于食品領域,使用壽命超過為2年以上,為國產材料的3倍以上。

5), 攪拌速度可人為控制,有檔位調節(jié)按鈕,攪拌,翻轉,出料均采用按鈕控制??梢詭椭髽I(yè)實現(xiàn)生產的工業(yè)化,自動化,標準化。

6)  微電腦控制系統(tǒng),通過觸摸顯示器控制界面,可對整機進行自動化編程實現(xiàn)無人操作。

7)  使用壽命長;主要電氣零部件均采用德國進口,我公司獨有的全橋驅動電路(專利證書),熱效率達到95%以上,使設備加熱使用壽命與同類廠家比增加2倍以上,故障率大大減少。

8)  智能自動控溫系統(tǒng):我公司采用雙探針技術,即:探測鍋體溫度及鍋內物料溫度,通過電腦分析鍋內物料所需要的溫度,直接控制加熱功率成正弦變化,大大節(jié)省了電耗,實現(xiàn)自動變頻的目的,比同類廠家比較節(jié)能15%左右。

高溫云母線加熱線圈

主要配置表及技術參數(shù)


序號/項目

技術參數(shù)


序號/項目

主要零部件用料表

1

產品型號

JYDC-650L

13

鍋底

sus304(8+3復合)

2

炒鍋全容積

650L

14

攪拌機構

304行星攪拌

3

有效容積

550L

15

刮板

不銹鋼加聚四氟

4

攪拌電機功率

3.7KW/380V

16

保溫

硅酸鋁巖棉

5

 PLC

西門子smat200

17

爐體

304/δ3

6

加熱方式

電磁

18

鍋臺面板

δ16

7

加熱調整方式

溫控

19

底架

碳鋼.外包裝飾板

8

加熱檢測

電腦

20

攪拌支架

不銹鋼拉絲

9

加熱功率

60kw

21

后立柱

304/δ10

10

控制方式

西門子10

22

底架外包板

不銹鋼拉絲面板

11

攪拌形式

公轉加自轉

23

測溫電偶

  K型偶

12

攪拌速度

自轉0--35r/min

24

軸承

日本SKF

公轉0--65r/min

本機具有雙溫度控制系統(tǒng),微電腦自動控溫,可根據(jù)需要自由調節(jié)加熱溫度及實現(xiàn)多種溫度控制方式,攪拌均勻,無死角且攪拌速度可根據(jù)需要自由調節(jié)。用戶可通過控制面板輕松設定各類參數(shù),輕輕觸動按鈕便能實現(xiàn)鍋體翻轉。本機可實現(xiàn)自動控溫、控制攪拌速度及加熱時間,可以解決在加工過程中各工藝參數(shù)依靠操作者經驗來控制產品質量的問題,避免在加工過程中人為因素對產品質量產生影響,提高工藝的可控性,保證產品質量。

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